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杉の大桶で約二年間かけ熟成させた豆味噌

昔ながらの木桶仕込み深い香りと味わい

伝統の製法を受け継ぎ、杉の大桶で約二年間かけ熟成させた愛知伝統の旨味の高い濃厚豆みそです。
◎「カクトウ豆みそ」は、粒よりの国産大豆と天日塩を原料に杉の大桶で約二年間熟成させ、桶から掘り出したままの「生」のみそです。
◎みその酵母、乳酸菌が生きていますので、夏期には袋がふくれる事があります。又、ケシ粒状の白色の粒子はチロシンといって、みその熟成を示すもので風味を損なうものではありません。
◎みその表面に白い粉状の酵母菌の産膜酵母が発生する事があります。食べても問題ありませんが、取り除いてお召し上がりください。
■みそ汁、田楽みそ、みそ煮込み、みそかつ、酢味噌等、幅広くご活用下さい。

※画像はイメージです

■名称	豆みそ
■原材料名	大豆（国産）、食塩
■内容量	500グラム
■賞味期限	製造日より常温1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（100gあたり）	熱量：220kcal、たんぱく質：17.5g、脂質：9.3g、炭水化物：16.5g、食塩相当量：9.0g
■保存方法	・直射日光、高温、多湿を避け保存。・開封後は冷蔵庫にて保存してください。
■製造者	カクトウ醸造永田藤左エ門
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