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逃げ込んだ蔵 木桶・石積み 2年熟成 発酵 江戸期から続く製法。三河産大豆麹で仕込み、2年以上発酵熟成 味わい 深いコクの中に渋みがある濃厚な味わい 美味しい使いみち ![]() ![]() 1.とても個性の強い具材 しじみ、なめこ、じゅんさい、トマト、ゴーヤなど 2.あっさりとした具材 豆腐、わかめ、絹さや ![]() 田楽、鍋、シチューの隠し味に | 内容表示 | |
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名称 | 極み八丁みそ 家紋 | |
原材料 | 三河産大豆、天日塩 | |
内容量 | 200g | |
賞味期限 | パッケージに記載(約4.5ヶ月) | |
保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 | |
糀歩合 | 大豆麹100% | |
塩分 | 9.8% | |
味わい | 中辛 |
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