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※クール便にてお送りいたします。

大豆と塩だけで造った軽米の地味噌です。
軽米町では、多くのご家庭で、自分で作った大豆を当社で豆麹にし、お好みで米麹を入れるなどし、自分で作る風習があります。
昔、屋根の下に、よく吊るされていた味噌の風味です。
そのままですと少々塩辛いのですが、懐かしいこの自然の風味は“田舎のおばあちゃんの味がする、他にはない、太陽の匂いがしました・・・など”多くのお客様にお声を頂いています。
だしを加えて頂くことで、色々な風味をお楽しみ頂けます。


【大黒醤油株式会社】
岩手県北、軽米町の大黒醤油株式会社は、手造りにこだわり50余年の醤油・味噌製造元です。
地元には、豆味噌という古くから伝わる地味噌があります。
“味噌屋さんですか?”とお電話をいただくことも多い、“味噌にこだわる醤油屋”さんです。

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